Viagem ao mundo pela gastronomia
04/08/2010 por oficinapalavras
Nem é preciso sair de Santa Catarina para saborear as iguarias de culinárias tão diferentes das praticadas aqui. E se há uma série de restaurante e espaços gourmet interessantes, também há escolas que ensinam as técnicas e os segredos. Como o Espaço Palatare, de Balneário Camboriú. Confira a agenda e se prepare porque já hoje tem curso:
Dia 04/08/2010 – quarta-feira – 19h15min
COZINHA INDIANA – Cozinha rica em sabores com preparos utilizando especiarias dos mais variados sabores e perfumes. Venha conhecer um pouquinho da grande culinária indiana. Nossos preparos serão: Ghee, Arroz pilaf, Garam Masala, Tchai e Samosas (demonstração e degustação), Chutney de abóbora, Korma de Cordeiro e como sobremesa, custard de coco com especiarias.
Preço da aula – R$ 86,00
Dia 05/08/2010 – quinta-feira – 19h15min
PRATOS COM ARROZ – Únicos ou Acompanhamentos – Para você que gosta de facilidade e rapidez na cozinha, pratos que levam arroz em seu preparo são os ideais. Venha aprender a preparar pilaf de arroz, salada de arroz a italiana, arroz chop-suey (China), arroz com especiarias (Índia), baião de dois, arroz biro biro, degustação e demonstração de arroz doce com leite de coco.
Preço da aula – R$ 77,00
Dia 09/08/2010 – segunda-feira – 19h15min
COZINHA PORTUGUESA – A cozinha da terrinha não se resume somente a bacalhau. Nossos descobridores fazem uma culinária simples, porém, com ótimos resultados. Venha preparar o delicioso e fácil caldo verde, pataniscas de bacalhau, arroz de Braga, leite creme com ovos queimados (demonstração e degustação).
Preço da aula – R$ 79,00
Dia 10/08/2010 – terça-feira – 19h15min
RISOTOS CLÁSSICOS – Nesta aula você irá aprender e executar a técnica do clássico e verdadeiro risotto italiano. Conheceremos alguns tipos de arroz para risotos (riso per risoti) e prepararemos 03 risotos verdadeiramente italianos: risotto alla parmigiana (demonstração e degustação), risotto ai funghi secci, risi e bisi (risoto de pancetta/bacon e ervilhas ao estilo veneziano). Como sobremesa, surpresinha do chef.
Preço da aula – R$ 85,00
Dia 11/08/2010 – quarta-feira – 19h15min
FIESTA MEXICANA – Agora é a vez da “caliente e picante” cozinha mexicana que será ensinada com: guacamole (molho de abacate), pico de galo (molho de legumes), tortillas (panquecas), chili (molho de carne picante), leche caramel (pudim de leite) e degustação e demonstração do feijão refrito e sour cream (nata azeda).
Preço da aula – R$ 80,00
As aulas deverão ser reservadas e confirmadas com antecedência mínima de 10 horas.
Informações sobre cursos e inscrições: (47) 3366-3699
Rua 2550, nº 699 (entre 3ª e 4ª Avenida) – Centro – Balneário Camboriú – SC
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Dia 10/08/2010 – terça-feira – 19h15min
RISOTOS CLÁSSICOS – Nesta aula você irá aprender e executar a técnica do clássico e verdadeiro risotto italiano. Conheceremos alguns tipos de arroz para risotos (riso per risoti) e prepararemos 03 risotos verdadeiramente italianos: risotto alla parmigiana (demonstração e degustação), risotto ai funghi secci, risi e bisi (risoto de pancetta/bacon e ervilhas ao estilo veneziano). Como sobremesa, surpresinha do chef.
Preço da aula – R$ 85,00
Dia 11/08/2010 – quarta-feira – 19h15min
FIESTA MEXICANA – Agora é a vez da “caliente e picante” cozinha mexicana que será ensinada com: guacamole (molho de abacate), pico de galo (molho de legumes), tortillas (panquecas), chili (molho de carne picante), leche caramel (pudim de leite) e degustação e demonstração do feijão refrito e sour cream (nata azeda).
Preço da aula – R$ 80,00
As aulas deverão ser reservadas e confirmadas com antecedência mínima de 10 horas.
Informações sobre cursos e inscrições: (47) 3366-3699
Rua 2550, nº 699 (entre 3ª e 4ª Avenida) – Centro – Balneário Camboriú – SC
